土曜日に久しぶりに、私の家族と両親と食事に行ってきました。

名前はあえて伏せさせて頂きますが、誰も知ってるチェーン店です。
土曜日ということで、お客様も多く混雑しておりました。

待つこと30分ようやく案内されました。

ここまでは良かったのですが、注文しても品が来ずしかも店員の態度が非情に悪かったのに
余計不愉快な思いをしてしまいました。

そこのお店は立地も非情に良くお客様を集める場所には最適です。
お店の箱が大きく、満席に対しての従業員数が圧倒的に少ない！

ということは、、、、、サービスが行き届きません。

お客様を入れてしまえばそれで◎といった経営方針に見えてきました。

必ずといっていいほど、お客様は離れていきます。
私たちの席だけではなく、当日いた他のお客様も同じ気分になった方がいるはずです。

お客様に満足して頂きたいのであれば、従業員を増やせ！
従業員を増やせなければ、箱を小さくすべき！

「二頭追うものは一頭も得ず」とよくいいますがまさしくです！

しかも致命的なのは、従業員のアルバイトの女の子が
「本日は申し訳御座いませんでした次回使用できるサービス券をどうぞ」と。。。。。

待たせたお客様やクレームのお客様にはサービス券を渡せという店から指導があるのでしょう！
これに余計不愉快な思いをしました。

飲食店を経営する資格なしといった感じですね。

我々がお客様に広告を購入頂き、効果がなく次回購入して頂ければ1つ広告無料にしますと
ふざけた、ご提案と同じことです。1度離れたお客様は2度と戻ってきてくれません。

世の中そんなに甘くありません。

確かに立地が良く、お客様も足を運んでくれますが後は時間の問題です。
広告より何より強いものはリアルの口コミです。これに勝てるものはありません。

今回得たことは、弊社もお客様にご満足頂きまた弊社をご指名頂ける会社になる様さらに強化をしていかなければならないと。

弊社は社内外かかわらず「熱い人情」を持つ社員ばかりです。
是非弊社で一緒に成長していきませんか？

求人の応募もどんどんお待ちしております。

株式会社ETERNAL福岡
代表取締役：山下拓耶

システム開発のメンバーと、平尾にある↑かつ枝にランチ行きました。

いつ行っても満席で待つこともしばしば。。。。。
私が入社した当日、弊社の代表や山下拓耶社長に連れてきて頂いたことがきっかけで
今では月に1～3回は行ってるお店です。そろそろポイントカードが欲しいかなｗ

会社から遠いですが、タクシーに乗っていきます。
値段は安いわけでもなく、ちょっと贅沢なランチになります。

■タクシーに乗ってでも行くお店
■待ってまでも食べたくなるお店
■通常のランチより高くてもお金を払いたいお店

ここまで揃っているお店はなかなかないと思います。
要は広告費用ゼロで繁盛をするお店です。口コミネットワークに勝てるもんはないですよね。

見栄えの良いホームページを作っても、広告を沢山かけてもコンセプトが曲がっていては意味がないですからね。かつ枝は絶対的な「味」の自信を持っているお店ですね。

「味」で人は付いてきてくれます。

いつか、かつ枝のオーナー様に取材し色々と経営についてお聞きしてみたいもんですね。

かつ枝が逆に繁華街に店舗展開したら、価値が下がる可能性があるのかもしれませんね。
あそこの位置だからこそ、また価値も高いのだと思います。

会社的には近場にあったらいいなと思いますがｗ

広告を取り扱う弊社がいうのはなんですが、「広告なしでいける飲食店」素晴らしいですね。
私のこんなブログでも一応は広告になる？しかも無料で？いいですね。

誰もが考える事ですが、いつか飲食店に携わってみたいですね。

ちなみに、かつ枝の定番は「チャンポン」です。それと名前の通り「かつ」

いつまでも、この「味」を守り続けてください。かげながら応援し続けております。

福岡の大抵のかたは既にご存知かと思いますが、福岡へ出張・旅行でおいしいものを食べたいと
ご考えの方は是非1度行ってみてください。本場のチャンポンをご賞味あれ。。。。

住所：福岡県福岡市中央区平尾3-7-22
電話番号：092-523-0296
休日：日曜・祝日
交通手段：西鉄平尾駅徒歩５分・西鉄平尾駅から436m
駐車場：5～6台程度？